пропустить
Войти
Вы профессионал?
History of Houzz
  • ФОТО
    КУХНЯ И СТОЛОВАЯ
    • Кухня
    • Кухня-гостиная
    • Столовая
    • Маленькая кухня
    • Белая кухня
    • Современная кухня
    ГОСТИНАЯ И ПРИХОЖАЯ
    • Гостиная
    • Гостиная в современном стиле
    • Коридор
    • Прихожая
    • Прихожая в современном стиле
    • Прихожая в скандинавском стиле
    СПАЛЬНЯ И ДЕТСКАЯ
    • Спальня
    • Гардеробная
    • Маленькая спальня
    • Детская комната
    • Комната для малыша
    • Комната для подростка
    ВАННАЯ И БАНЯ
    • Ванная комната
    • Маленькая ванная
    • Туалет
    • Санузел
    • Прачечная
    • Баня и сауна
    ЧАСТНЫЙ ДОМ
    • Дома снаружи
    • Веранда
    • Терраса
    • Беседка
    • Гараж
    • Бассейн
    ДРУГИЕ ПРОСТРАНСТВА
    • Спортивный уголок
    • Участок
    • Дворик
    • Балкон и лоджия
    • Лестница
    • Кабинет
    ЕЩЕ ПОПУЛЯРНО
    • Кухня в стиле лофт
    • Кухня в скандинавском стиле
    • Маленькая угловая кухня
    • Кухня с островом
    • Стиль лофт
    • Скандинавский стиль
    • Современные дома
    • Смотреть все>
  • ПОИСК ЭКСПЕРТА
    ДИЗАЙН И СТРОИТЕЛЬСТВО
    • Дизайнеры интерьера
    • Архитекторы
    • Декораторы и стилисты
    • Строительство домов
    РЕМОНТ И ОТДЕЛКА
    • Ремонт квартир и домов
    • Ремонт кухни
    • Ремонт ванной
    • Элитный ремонт
    • Электромонтажные работы
    • Окна
    • Двери
    МЕБЕЛЬ И ТЕКСТИЛЬ
    • Мебель и аксессуары
    • Кухни на заказ
    • Корпусная мебель
    • Реставрация мебели
    • Обивка мебели и текстиль
    • Шторы и жалюзи
    ПРОЧИЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ
    • Художники и ремесленники
    • Плотники и столяры
    • Столешницы на заказ
    • Художественная ковка
    • Фотографы
    ДОМ И УЧАСТОК
    • Ландшафтный дизайн
    • Беседки и веранды
    • Камины и печи
    • Лестницы и перила
    • Заборы и ворота
    • Кровля и водостоки
    • Бассейны
    • Солнечная энергия
    • Умный дом
    • Строительство бани
    • Сауны под ключ
    • Проект дома на заказ
    Смотреть всех экспертов Смотреть все услуги
  • СТАТЬИ
    НОВОЕ НА HOUZZ
    • Мир
    • Россия
    • В гостях
    • Про стройку
    • Про ремонт
    • Про декор
    • Про кухни
    • Маленькие квартиры
    • Сад и растения
    • Популярные рубрики
    • Читать все
    ИССЛЕДОВАНИЯ HOUZZ
  • ФОРУМ
    ДИСКУССИИ HOUZZ
    • Выбор дизайна
    • До и после
    • Опросы
    • Дизайн интерьера
    • Ландшафтный дизайн
    • Ремонт и реставрация
    • Декор
    • Кухня
    • Ванная комната
    • Детская комната
    • Маленькие дома и квартиры
    • Строительство домов
Статьи о кухнях
Статьи о кухнях
Как (если не треугольником) располагать мебель на кухне
Top Ideabooks
Как (если не треугольником) располагать мебель на кухнеСмета проекта с фото: Лаконичная кухня за 1 009 514 ₽Просто фото: Необычный свет над островомДети на кухне: 9 правил совместной готовки
Appears in
Идеи по комнатамНовые статьи
See also
Кухня неделиРецептыПопулярные статьи о кухнях
Дизайн-дебаты
Дизайн-дебаты
Как находить проверенные мастерские и добросовестных подрядчиков
Top Ideabooks
Как находить проверенные мастерские и добросовестных подрядчиковЛандшафты и сады 2021 года глазами заказчиковДизайн-дебаты: Можно ли обойтись без духовки на кухнеДизайн-прогноз: Чего мы ждём в интерьерах в 2021 году
Appears in
Регулярные рубрики
Идеи по комнатам
Идеи по комнатам
Детская недели: Комната мальчика по мотивам русского авангарда
Top Ideabooks
Детская недели: Комната мальчика по мотивам русского авангарда4 кухни за 300–400 тысяч — Канск, Казань, Ростов-на-Дону и ПитерПроект недели: Графичная ванная комната для семьи с ребенкомДизайн-дебаты: Нормально ли делать открытые полки на кухне
Appears in
Новые статьи
See also
Статьи о кухняхСтатьи о ванных комнатахСтатьи о прихожихСтатьи о детских комнатахСтатьи о спальняхСтатьи о гостиныхСтатьи о столовыхСтатьи о кабинетахСтатьи о гардеробныхСтатьи о балконах и лоджияхСтатьи о подъездахСтатьи о банях и саунахПодборки интерьеров
Регулярные рубрики
Регулярные рубрики
Деньги: Комплектация — за что тут платить?
Top Ideabooks
Деньги: Комплектация — за что тут платить?Поиск планировки: 14 вариантов (мы серьезно) + финал для 99 кв.мПоиск планировки: 6 вариантов и финал — для апартаментов 71 кв.мЧто-то с чем-то: Как создавать композиции из растений
Appears in
Новые статьи
See also
ПортретыМастер-классыБюджетСтатья практикующего дизайнераФотоохотаДизайн-дебатыHouzz ТВВопрос юристуЛичный опытЛикбезЗадача дизайнеру

Дизайн-дебаты: Нормально ли делать открытые полки на кухне

Собрали аргументы практикующих дизайнеров

Дарья Дроздова
Дарья Дроздова31/Октябрь/2020
Интерьерный журналист
Еще
Печать
Код
Facebook
Twitter
E-mail
Планируя кухню, мы решаем определенные задачи: разместить нужное количество мест хранения, единиц техники на кухне определенного метража. Какими критериями руководствуются дизайнеры, когда отдают предпочтение открытым полкам? Или когда отговаривают от них клиентов.
Орехов Андрей
ДОВОДЫ ЗА

1. Визуальная легкость
«Если кухня не встраивается в нишу, то верхние шкафы часто визуально перегружают помещение и даже понижают потолок, — рассказывает дизайнер Лена Зуфарова. — При этом возможность встраивать шкафы есть далеко не всегда. Открытые полки в таком случае будут хорошим решением».
Салахова Дина
2. Удобный доступ к шкафам
В нижних шкафах организовать хранение гораздо легче, чем в верхних: все содержимое перед глазами, не нужно никуда тянуться. В закрытых верхних поддерживать порядок сложнее.


«Навесными шкафами довольно часто неудобно пользоваться,
— считает Лена Зуфарова. — Хранение в них организуется в основном на нижнем уровне, а верх занимается редко используемыми предметами, которые имеют свойство накапливаться».


—————————————
В ВАШЕМ ГОРОДЕ…
► Через Houzz можно нанять дизайнера или архитектора в любом городе и стране. Начать поиск специалиста
—————————————
Ariana Ahmad Interior Design
3. Возможность сэкономить
Нет шкафов — не нужно за них платить. Серьезный аргумент, когда средства на покупку кухни ограничены.


«Иногда бюджет решает, будет ли на кухне открытое хранение: навесные шкафы
— это примерно 30% стоимости всей кухни», — говорит дизайнер Анастасия Заркуа.

ПО ТЕМЕ…
Так можно: Счастье как основа дизайна кухни
Aiya Design | Айя Лисова
ДОВОДЫ ПРОТИВ

1. На кухне не останется мест для хранения

Отсутствие верхних шкафов автоматически означает, что все необходимое придется хранить в нижних или в колоннах. Или в кладовке, если она есть в квартире.

«Кухня должна оставаться эргономичной и функциональной, — уверена дизайнер Анна Максимова. — Если нет возможности организовать хранение необходимой посуды и техники в закрытых секциях или других встроенных системах хранения, то от открытых полок лучше отказаться».
Simple Way
2. Открытое хранение требует порядка
Дверцы шкафа скрывают его содержимое от посторонних глаз, поэтому иногда можно себе позволить
«спрятать все по-быстрому», а разобрать, когда будет время. А вот с открытыми полками такой фокус не пройдет — малейший беспорядок тут же испортит вид всей кухни.

«Мы не часто делаем открытые полки, так как на них всегда должен быть полный порядок, — отмечает дизайнер Елена Пегасова. — Если полки предназначены для посуды, то детали должны сочетаться на 100%: тарелки должны быть одинаковыми и подходить под интерьер и формой, и цветом, и декором».
Максимова Анна
В целом выходит, что плюсов у открытого хранения больше, чем минусов. Однако выбирая гарнитур для собственной кухни, руководствоваться стоит не абстрактными аргументами, а конкретными задачами, которые вы хотите решить с помощью открытого хранения. А также размером и расположением вашей конкретной кухни и, конечно, вашими собственными привычками и понятиями об удобстве. Чтобы принять решение было легче, предлагаем ответить на несколько вопросов.
MAKEdesign
► Хватит ли мест для хранения?
«Для удобства нужна хотя бы пара глубоких шкафов по 600 мм: для кастрюль, сковородок и дополнительного оборудования типа мультиварки и хлебопечки, — считают дизайнеры студии MAKEdesign. — Также необходим выдвижной ящик для приборов и место для сушки, которое обычно располагается над мойкой или в выкатном шкафу под рабочей поверхностью».
Анна Кларк
«Погонная длина кухни должна быть от 3,5 м, так как в нижней части необходимо расположить зоны минимального хранения и технику, — отмечает Анастасия Заркуа. — Из этого следует, что минимальный метраж кухни с потенциальным открытым хранением должен составлять 10 кв.м. А вот высота потолка не влияет на уместность полок: все равно больше трех уровней полок не расположить, иначе ими будет неудобно пользоваться. Резюме: идеальная кухня для открытого хранения будет иметь около 15 кв.м площади и стандартную высоту потолка. Погонная длина такой кухни должна быть около 5 м».
Красюк Сергей
Сделаем выводы:
  1. Открытые полки подходят скорее для кухни-гостиной или просторной кухни.
  2. На кухне должно быть достаточно закрытых секций для хранения основной утвари — полки дополняют, а не заменяют.
  3. Малогабаритные кухни в целом хуже справляются с открытым хранением, и вероятность в один день обнаружить на заветных полках завалы из посуды и кухонной утвари куда выше, чем в просторном помещении.
Артем Иванов
► Подойдет ли открытое хранение к вашему интерьеру?
Анастасия Заркуа: «Если в нижних шкафах хватает места для кухонной утвари, можно сделать открытое хранение (все зависит от заказчика и количества вещей, которое он хранит на кухне). Конечно же, стоит учитывать уместность открытого хранения, так как на полках обычно хранится много декора».
Brzhozovsky Anton
«Открытые полки будут уместны, если стилистика вашего пространства допускает большое количество декора, — считают в MAKEdesign. — В таком случае на полке можно хранить красивую посуду, бокалы, специи в красивых банках. Главное, чтобы кухня не была захламленной».

Сделаем выводы:
  1. Лучший вариант для открытого хранения — кухня в стиле прованс или кантри.
  2. Хай-тек или минимализм обильного декора «не поймут», здесь лучше обойтись вовсе без полок.
Zarkua Anastasia
► Что именно планируете хранить на полках?
Опросив дизайнеров, мы составили небольшой список наиболее уместных для открытого хранения вещей.
  • Посуда: как дизайнерская, так и просто красивая.
  • Специи и сыпучие продукты в красивых баночках.
  • Интерьерный декор (бутылки, вазы, статуэтки).
  • Картины и фотографии.
  • Декоративное освещение (гирлянды, подсвечники).
  • Красивая бытовая техника (соковыжималка, планетарный миксер, кофейник).
  • Растения — с оговорками. За ними может потребоваться дополнительный уход, когда они покроются слоем жира и пыли (который невозможно убрать сухим способом).
olga busorgina
Лайфхак: Чтобы содержимое полок не выглядело беспорядочно, заранее продумайте конкретную композицию, которую вы разместите на полке. Можно воспользоваться методом стилиста и декоратора Эмили Хендерсон: в любой композиции должны сочетаться один вертикальный, один горизонтальный и один скульптурный предмет, который свяжет два предыдущих воедино.
Amy Pearson Design
Сделаем выводы:
  1. Открытые полки — в основном для красивых вещей и композиций из них.
  2. Хорошо, если вы планируете постоянно пользоваться этими вещами (и постоянно мыть). Редко используемые предметы покроются жиром и пылью, их будет неприятно взять в руки.
Наталья Константинова | Студия "SREDA.house"
► Вы готовы вытирать тарелки полотенцем?
В отличие от сушки для посуды, куда можно перевернуть и оставить стекать мокрую тарелку, стакан или кружку, на открытую полку желательно ставить сухие предметы. Казалось бы, в чем проблема: на кухне есть посудомойка, из нее разгружают сухую посуду. Но если мы говорим о деликатном фарфоре, «парадной» посуде с позолотой или серебряной каймой, мыть такую в посудомойке нельзя.
Елена Кун
«Красивую посуду теперь можно будет не прятать в шкаф, — отмечает Сергей Окунев, совладелец студии Interierno. — Пусть все знают, что она у вас есть! Но она должна быть сухая: от мокрых тарелок останутся следы. И о насущном: пыль и жир действительно оседают на открытых поверхностях, даже если на кухне установлена вытяжка».
YU Dsgn Галкина Юлия и Беляева Юлия
Сделаем выводы:
  1. Красивая посуда = деликатная посуда, допускается только мытье вручную.
  2. Перед тем как поставить на полку, посуду придется вытереть насухо.
  3. Мыть и протирать посуду придется чаще, чем при хранении в закрытой секции. Разумно хранить такие вещи на полке, только если вы пользуетесь ими каждый день и моете до того, как они «зарастают» жиром и пылью.
ПО ТЕМЕ…
Не откладывай жизнь на антресоли: Особенный случай — сейчас
Наталья Лао
► Выдержат ли ваши стены нагруженные шкафы?
Безусловный плюс открытого хранения — визуальная легкость конструкции. Однако в конструктивном аспекте эта легкость только кажущаяся: открытые полки, как и навесные шкафы, требуют крепких стен. В идеале — из кирпича или бетона.

«При открытом хранении придется обратить особое внимание на крепления полок, — предупреждает Сергей Окунев. — Они могут быть элементом дизайна, в таком случае важен их внешний вид (который далеко не всегда удовлетворяет стилевым требованиям проекта). А вот скрытые крепления имеют ограничения по нагрузке и типу монтажа. Скажем, массивные и толстые полки не подойдут для стен из пенобетона».
WPL Interior Design
Сделаем выводы:
  1. Если планируете хранить на полке тяжести — нужно запланировать закладные.
  2. Если закладные не сделаны заранее, полку нельзя перегружать, она должна хранить «воздух» и пару предметов декора.
Лайфхак: Опасаетесь, что стена не выдержит полки? Сделайте стеллаж, как на предыдущем фото. Теперь нагрузка будет «ложиться» на пол, а не на стены.
Лена Зуфарова
Вопрос: используют ли открытое хранение сами дизайнеры?
Оказалось, что на собственных кухнях большинство из опрошенных нами специалистов отдали предпочтение закрытым шкафам. И объяснили почему.

Анна Максимова: «На моей кухне преобладают закрытые шкафы без витрин. Это обусловлено необходимым количеством хранения, которое нужно для нашей семьи. А еще планировка моей кухни-гостиной предполагала размещение шкафов от стены до стены и до потолка, что не оставляло места и необходимости для открытых систем хранения».
Студия NW-Interior
Виктория Лукьянова, MAKEdesign: «Моя кухня полностью закрыта, так как она небольшая. Не хотелось захламлять ее дополнительными элементами».

Сергей Окунев: «Я предпочитаю закрытое хранение. Это обусловлено борьбой за чистоту поверхностей и нежеланием тратить много времени на постоянную и тщательную уборку».


Елена Пегасова: «Мне больше по душе минимализм и порядок, поэтому все системы хранения закрытые, хотя есть островная часть с открытыми элементами под бутылки. При этом внутри шкафов я тоже придерживаюсь строгого порядка, чтобы все было красиво: и внутри, и снаружи».
Design Rocks
Анастасия Заркуа: «На данный момент на моей кухне преобладают навесные шкафы, но в будущей квартире я хочу от них избавиться и сделать несколько полок для открытого хранения. У меня небольшой рост, и я практически не пользуюсь верхними шкафами, так как просто не дотягиваюсь до них. Планирую организовать длинную кухню, на нижнем уровне которой будут расположены сушилка для посуды и закрытое хранение».

Ариана Ахмад: «Сейчас на моей кухне лишь закрытое хранение, но на новой кухне точно будет открытое».
Галаганов Дмитрий
Важно: Открытые полки нужны не для хранения, а для создания настроения.

Лена Зуфарова: «На моей кухне есть и закрытые шкафы, без которых, к сожалению, нам не удалось разместить все необходимое для готовки (а готовим мы много и с удовольствием), и открытые полки, где расположены красивые предметы, которыми мы часто пользуемся (стаканы для воды, баночки со специями и чаем, например). Небольшое количество этих предметов делает кухню более расслабленной и уютной, но все остальное мы предпочитаем убирать в шкафы, так как очень не любим визуальный беспорядок на кухне».
Наталия Кацуцевичюс
Диана Карнаухова, MAKEdesign: «Основное хранение организовано закрытым способом (шкафы и антресоли), а фронтальная часть кухни облегченная: там есть открытые полки. Мне хотелось, чтобы пространство не было похоже на стандартную кухню. А полки можно декорировать по-разному, в зависимости от настроения».
Interior designers Pavel and Svetlana Alekseeva
Подведем итоги
Открытые полки на кухне будут хорошим вариантом:
  • если кухня или кухня-гостиная просторные — закрытых шкафов хватает для основного хранения;
  • если навесными шкафами вам неудобно пользоваться из-за маленького роста;
  • если стиль вашей кухни подразумевает обилие декора; вы находите удовольствие в составлении композиций на полках, смене экспозиции.
  • если вы пользуетесь вещами с полки каждый день и моете их независимо от того, осела на них пыль или нет.
  • если предметов немного, они легкие.
Студия SPACE FOR LIFE
ВАША ОЧЕРЕДЬ…
А есть ли открытые полки на вашей кухне? Расскажите, довольны ли вы таким решением или со временем хотели бы что-то поменять
Печать
Код
Facebook
Twitter
E-mail
Смотреть комментарии: 32
Смотреть похожие темы
Статьи о кухняхДизайн-дебатыИдеи по комнатамРегулярные рубрики
Читать похожие статьи
Как (если не треугольником) располагать мебель на кухнеКак (если не треугольником) располагать мебель на кухне
Автор: Варвара Еремеева·161
Статьи о кухнях
Смета проекта с фото: Лаконичная кухня за 1 009 514 ₽Смета проекта с фото: Лаконичная кухня за 1 009 514 ₽
Автор: Саша Зайцева·0
Статьи о кухнях
Просто фото: Необычный свет над островомПросто фото: Необычный свет над островом
Автор: houzzrussia·1
Фотоохота
Дети на кухне: 9 правил совместной готовкиДети на кухне: 9 правил совместной готовки
Автор: Катерина Дронова·5
Семья, дети
Кухня недели: Для супругов, которые активно готовятКухня недели: Для супругов, которые активно готовят
Автор: Екатерина Перминова·21
Кухня недели
Просто фото: Больше, чем полуостровПросто фото: Больше, чем полуостров
Автор: houzzrussia·3
Фотоохота
Просто фото: Необычные фартуки на кухне — 24 вариантаПросто фото: Необычные фартуки на кухне — 24 варианта
Автор: houzzrussia·10
Самое популярное
Просто фото: Где хранить ножи на кухнеПросто фото: Где хранить ножи на кухне
Автор: houzzrussia·0
Фотоохота
Кухни за 150 000 ₽ без «верха» — сметы трех проектовКухни за 150 000 ₽ без «верха» — сметы трех проектов
Автор: Саша Зайцева·13
Под сдачу
Просто фото: Необычные столешницыПросто фото: Необычные столешницы
Автор: houzzrussia·6
Фотоохота
Современные кухни за 250–300 тысяч — сравниваем четыре гарнитураСовременные кухни за 250–300 тысяч — сравниваем четыре гарнитура
Автор: Саша Зайцева·2
Бюджет
До и после: Черная кухня с островом на кирпичных ножкахДо и после: Черная кухня с островом на кирпичных ножках
Автор: Vanessa Walker·13
Кухня недели
Тренды из жизни: Модная кухня-2021 глазами заказчиковТренды из жизни: Модная кухня-2021 глазами заказчиков
Автор: Варвара Еремеева·21
Микротренды
Кухня: 8 вещей, которые вы храните на кухне [и зря]Кухня: 8 вещей, которые вы храните на кухне [и зря]
Автор: Victoria Harrison·98
Статьи про наведение порядка
Кухня недели: вытянутой формы — для большой семьиКухня недели: вытянутой формы — для большой семьи
Автор: Евгения Назарова·14
Кухня недели
Людям, которым понравилась эта статья, также понравилось
Как (если не треугольником) располагать мебель на кухне
Как (если не треугольником) располагать мебель на кухнеЧитать
Смета проекта с фото: Лаконичная кухня за 1 009 514 ₽
Смета проекта с фото: Лаконичная кухня за 1 009 514 ₽Читать
Просто фото: Необычный свет над островом
Просто фото: Необычный свет над островомЧитать
Дети на кухне: 9 правил совместной готовки
Дети на кухне: 9 правил совместной готовкиЧитать
Кухня недели: Для супругов, которые активно готовят
Кухня недели: Для супругов, которые активно готовятЧитать
Просто фото: Больше, чем полуостров
Просто фото: Больше, чем полуостровЧитать
Просто фото: Необычные фартуки на кухне — 24 варианта
Просто фото: Необычные фартуки на кухне — 24 вариантаЧитать
Просто фото: Где хранить ножи на кухне
Просто фото: Где хранить ножи на кухнеЧитать
Кухни за 150 000 ₽ без «верха» — сметы трех проектов
Кухни за 150 000 ₽ без «верха» — сметы трех проектовЧитать
Просто фото: Необычные столешницы
Просто фото: Необычные столешницыЧитать
  • Россия
  • О HOUZZ
  • ВАКАНСИИ
  • МОБИЛЬНЫЕ ПРИЛОЖЕНИЯ
  • ЭКСПЕРТАМ
  • ВИДЖЕТЫ
  • РЕКЛАМА
  • Правила и Безопасность
  • © 2021 Houzz Inc.