Елена, да, с фасада это фальш-панель, за ней располагаются полки. Доступ при открывании двери справа от панели, безусловно, несколько осложнён. Заказчица разместила туда бытовую технику, которой не часто пользуется..)

https://www.houzz.ru/user/av-interni не совсем, я буду стоять сбоку, и более того, в 90% случаев я буду лишь полуоткрывать его. что касается ваших идей - они абсолютно имеют право на существование, если к этому обязывает что-то серьезнее, чем 20 лишних сантиметров столешницы, потому, как по балансу плюсов - минусов, линейка в три метра всегда выиграет у угла 3х1,2 с тем же набором. не забывайте, что помимо рассмотрения вариантов в чистом виде и их эргономики, остаются еще вопросы более дорогой реализации поворотов, ухудшения общей эргономики помещения такого размера и другое ощущение пространства и объема.

Нужно больше информации для того, чтобы вам помочь)

Арина Иванова небольшой столик на кухне не помешает - позавтракать, выпить кофе, просто присесть хозяйке/хозяину во время приготовления ... Стол в гостиной - для семейного ужина, приёма гостей. Но отталкиваться нужно прежде всего от образа жизни и потребностей вашей семьи, нет одного единственно верного решения , есть то, которое подойдёт именно вам.