Моя идея заключается в следующем: чтобы было не повадно засовывать голову под лестницу, это пространство можно чем то другим занять. Учитывая то, что работы должны быть с минимальными расходами - предложила бы создание дополнительного арт - обьекта. Увидела что то (корзину, ящик, сиденье с козырьком... ) из лозы, плетеное, в тон мебели. Можно аквариум с рыбками. Можно уголок с растениями. Можно что то для хранения коллекций кружек... тарелок...кулинарных книг. Можно любой материал использовать - главное занять пространство в целях безопасности голов :).

Я сносила сантехкабину. Выигрыш в кубатуре существенный. См 30 добавили от коридора. Встала ванна, унитаз, душ строительный, стиральная машина, раковина. Стену выкладывали из пазогребенных плит. Без порожка. В коридоре плитка. Машинка стиральная с аквастопом, все остальные источники воды над сливом. Если закладываться на потоп, так он чаще случается в системах отопления, и там никакой порожек не поможет. Рекомендую озаботится звукоизоляцией. После сноса кабины присутствие соседей незримо слышно. Работа по сносу, конечно, грязная, но стоит того. Тёплые полы и вентилятор на вытяжку очень полезные опции.

Olya Kroytor , совет "бывалого": Вар1. Заказать только планировочное решение. НО! Только у дизайнера, у которого от 5-7 реализованных проектов полноценных (полностью квартир, а не просто комнаты). Цена вопроса 300-500руб. за кв.м. Сделать качественно электрику и водоснабжение. Вместе с материалами и работами где-то 100-120тр. будет (расценки мск). Посмотреть проекты, где акценты - необработанная бетонная стена. Ориентироваться на эти проекты, так как в услугах по ремонту существенная часть затрат на приведение стен в нормальный вид. В Вашем случае необработанная стена- покрытая лаком хороший вариант съэкономить. Там, где стены - фон, поклеить толстые обои под покраску, которые могут скрыть неровности стены (это чтобы не платить лишние деньги под подготовку идеальной стены). Считаю, что лучше не делать стены под покраску в санузле, так как работы по выравниванию, затем хорошая качественная краска - это довольно дорого. Лучше взять очень недорогую плитку стандартную (не мелкую и не крупно форматную) и этой плиткой облицовать ванную комнату. Играть на контрастах в мебели для ванной комнаты. Пол - заказать выравнивание полов. Сравнить цены на материал и работы по укладке хорошего линолеума и ламината. Работы по укладке напольного декоративного покрытия простые. Если есть мужчина, то можно самим выполнить. Дверные проемы подготовить под реальные двери. Но там, где возможно - заменить просто на шторки (допустим в плане Dennise вход в гардеробные не через двери, а просто шторкой). Посмотреть готовые (!) кухни. В ИКЕА есть поприличнее. Понять помещаются ли готовые кухни в Ваш размер. Постараться максимально спланировать, чтобы они подошли. Фартук - просто стекло. В гардеробных использовать не каркасы из ДСП, а простую систему металлическую (допустим в ИКЕА Альгот). Очень помогает съэкономить. И верно Dennise отмечено, что такая система+покупка только фасадов+в строительном исполнении ниша под шкаф=очень хорошая экономия. НО! нужно заранее походить по магазинам и взять размеры дверей, петель, внутреннего наполнения, чтобы правильно построить нишу. Потолок - натяжной. Это дешевле и быстрее в итоге, чем приводить потолок в нормальный вид. Вар2. Если нет денег на заказ планировки+качественную электрику и водоснабжение, то вообще не заморачиваться и в рамках действующих стен поклеить обои под покраску и постелить линолеум. И копить денег на вар1. На мой взгляд, вот пример между вар1 и вар2. [https://www.houzz.ru/statyi/v-gostyah-podmoskovnaya-kvartira-s-remontom-za-500-tys-rubley-stsetivw-vs~102709333[(https://www.houzz.ru/statyi/v-gostyah-podmoskovnaya-kvartira-s-remontom-za-500-tys-rubley-stsetivw-vs~102709333)

что касается вопроса в теме - могу сказать, что следует избегать крупноформатных и пафосных отделочных материалов, характерных для высоких стилей, типа ар деко или дворцовой классики. стремиться, чтобы размер материалов соответствовал небольшим размерам помещения. по цветам все в силе - практически любые, оттолкнитесь от массы примеров и выберете те, что вам нравятся. нужно ли стены(где прилегает гарнитур) в цвет фасадов подбирать, для монолитного эффекта. Или пусть чёрные контуры вытяжки будут на светлом фоне? тут скорее вопрос, где заканчивать отделку плиткой? на уровне стены с мойкой или до потолка, как часто делается в случае с отдельно висящей вытяжкой? видимо зависит от конкретного выбора конкретной плитки и вашего желания. цвет тут вторичнее