Комментарии
Cool-Season Vegetables: How to Grow Parsnips
This unfairly maligned root vegetable is the ideal choice for a winter garden, sweetening with the frost and having a long storage life
Marianne Lipanovich
1 января, 2000
If you’re looking for something that can handle the cold, the parsnip is your vegetable of choice. Unfortunately, it has a reputation similar to the turnip as something not worth eating. What many people don’t realize is that parsnips have a sweet and creamy taste and are perfect on their own, whether boiled, roasted, mashed, sautéed or baked. They're also good mixed with potatoes.
Most of all, these vegetables are hardy. They taste much sweeter after the first frost and can be stored in a cool, damp place for several months. They can even be left in the ground until you're ready to cook them in a savory fall or winter dish.
More: How to grow cool-season crops
Most of all, these vegetables are hardy. They taste much sweeter after the first frost and can be stored in a cool, damp place for several months. They can even be left in the ground until you're ready to cook them in a savory fall or winter dish.
More: How to grow cool-season crops
When to plant: Late winter, early spring or fall
Days to maturity: 90 to 130
Light requirement: Full sun or partial shade
Water requirement: Regular
Favorites: Albion, Half-Long Guernsey, Hollow Crown, Javelin, Lancer
Planting and care: Like their carrot relatives, parsnips need a fine soil that's free of lumps or stone. Break up the soil at least 1 1/2 feet deep and till in sand and fine compost a few weeks before planting.
The seeds themselves are very small and fine; pellated seeds are a good choice, as they won’t blow away quite as easily. Sow seeds 1/2 inch deep and 1 inch apart; thin seedlings to 3 inches apart. Keep the soil consistently moist and the area around the plants weed free. Mulching will help preserve moisture and keep weeds down. Potential pests include armyworms, cabbage root maggots, flea beetles, leafhoppers and nematodes.
Harvest: Dig up roots using a spade or a spading fork, then store them in a cool, damp place. If you want to leave them in the ground through a cold winter, cover them with a foot of hay or straw to keep the ground from freezing. Mark with tall stakes so you can find them when the snow falls. In the coldest climates, it’s better to harvest the roots before the ground freezes and store them.
Days to maturity: 90 to 130
Light requirement: Full sun or partial shade
Water requirement: Regular
Favorites: Albion, Half-Long Guernsey, Hollow Crown, Javelin, Lancer
Planting and care: Like their carrot relatives, parsnips need a fine soil that's free of lumps or stone. Break up the soil at least 1 1/2 feet deep and till in sand and fine compost a few weeks before planting.
The seeds themselves are very small and fine; pellated seeds are a good choice, as they won’t blow away quite as easily. Sow seeds 1/2 inch deep and 1 inch apart; thin seedlings to 3 inches apart. Keep the soil consistently moist and the area around the plants weed free. Mulching will help preserve moisture and keep weeds down. Potential pests include armyworms, cabbage root maggots, flea beetles, leafhoppers and nematodes.
Harvest: Dig up roots using a spade or a spading fork, then store them in a cool, damp place. If you want to leave them in the ground through a cold winter, cover them with a foot of hay or straw to keep the ground from freezing. Mark with tall stakes so you can find them when the snow falls. In the coldest climates, it’s better to harvest the roots before the ground freezes and store them.
Похожие статьи
Статья практикующего дизайнера
Пошаговое руководство: Как выбрать своего дизайнера интерьера
Автор: Natalia Mitina
Практикующий дизайнер описывает методику поиска автора вашего будущего проекта
Читать
Советы по декору
Вопрос: Как определить, какого размера ковер вам нужен
Автор: Ольга Божко
Перед тем как завести ковер или расположить уже имеющийся — повторим несколько правил
Читать
Статьи о кухнях
Что лучше: Матовый или глянцевый фасад для кухни
Автор: Евгения Назарова
Как отметил один из дизайнеров, вопрос уровня «брюки или юбка». И все же
Читать
Статьи про наведение порядка
Все запущено: Как навести порядок в квартире и начать новую жизнь
Автор: Юлия Володина
Мы за интеллектуальный подход к уборке, потому составляем план действий, чтобы разобрать домашние завалы
Читать
Советы для маленьких комнат
Скромные метры: 12 мест для хранения, которые вы зря игнорировали
Автор: Юлия Девятова
Используйте каждый квадратный сантиметр с пользой — изучите наши идеи для хранения
Читать
Почему не мне
Почему не мне это пришло в голову: 17 идей в закладки
Автор: houzzrussia
Так тоже можно! Сохраните в закладки, вдруг пригодится
Читать
Статья практикующего дизайнера
Эргономика: Как правильно вешать светильники
Автор: Наталья Преображенская
Важно всё: высота относительно пола, потолка, уровня глаз. И даже габариты мебели в комнате
Читать
Статьи про наведение порядка
Где сушить белье в квартире... красиво
Автор: Екатерина Кулиничева
Если не хочется развешивать его над ванной и ставить сушилку посреди гостиной. А балкона — нет
Читать
Советы по ремонту
Как выбирать строителей: 11 советов от дизайнера интерьеров
Автор: Дарья Харитонова
Чтобы ремонт не превратился в кошмар, выберите правильного подрядчика
Читать
Статьи о кухнях
Дизайн-дебаты: Надо ли планировать кухню по рабочему треугольнику
Автор: Татьяна Гронская
Правило рабочего треугольника помогает экономить силы и время на кухне. Но часто ли применяют это правило на практике?
Читать