СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях" 3.8. В жилых зданиях не допускается расположение ванных комнат и туалетов непосредственно над жилыми комнатами и кухнями, за исключением двухуровневых квартир, в которых допускается размещение уборной и ванной (или душевой) непосредственно над кухней (пункт в редакции, введенной в действие с 27 марта 2011 года Изменениями и дополнениями N 1 от 27 декабря 2010 года.

В инструкции к вашему холодильнику должна быть информация о требуемом расстоянии сзади о по бокам. В среднем при установке в нишу для обеспечения хорошей вентиляции - сверху 30 см, сзади 10-20 см, по бокам 10 см. Мой личный опыт использования холодильника в нише - положительный, никаких поломок.

Хорошая идея, только к сожалению мозаики в наличии нет, а нарезать из плитки не получится, углы нужно было делать под 45 гр.

Добрый день. Вам хорошо бы проконсультироваться с компанией, которая занимается согласованием перепланировки в вашем регионе (т к могут отличаться нормы). И документы на согласование подать/получить до начала ремонта. В целом, если назвать это помещение «встроенный шкаф», то можно к нему доступ сделать и из санузла, в мск и спб это рабочий вариант. Но это должен быть именно шкаф с дверьми от пола до потолка (т е будут петли, а они влияют на глубину и ширину, нужно учитывать это при проектировании ниши, чтобы стиральная машина нужных вам размеров встала в эту нишу).