Не делите гостиную. У вас достаточно большая кухня, чтобы из нее сделать кухню-гостиную.

Сделайте из гостиной родительскую спальню с гардеробной. По площади там и маленький диванчик дополнительно поместится, если очень нужно

Если оставлять одну комнату без окна, то лучше сделать в ней взрослую спальню, но поменять местами гостиную и вторую спальню. Можно сделать часть стены "тёмной" спальни из стеклоблоков (непрозрачных, но светопропускающих). В этой комнате нужно обязательно организовать вентиляцию - это реально, но довольно сложно. И дорого, если использовать механические системы.

Можно сделать гостиную поменьше, тогда обе спальни будут с окнами. В этом варианте возможны сложности с согласованием перепланировки. В любом случае, бывшая площадь кухни формально разделится на зоны кухни и столовой, всё оборудование останется в границах кухни. Если в квартире газ, то нужна будет складная/ раздвижная перегородка между кухней и гостиной и выделенный коридор для прохода в спальни.

Если обе спальни будут с окнами, то для доступа в дальнюю не обойтись без длинного коридора, отнимающего полезную площадь. В этом случае рационально использовать его вместо гардеробной: поставить вдоль всего коридора большой вместительный закрытый шкаф (учитывая при этом нормативы ширины прохода - 1200мм).

В любом варианте вход в санузел должен быть из прихожей, а не из кухни-гостиной.

Двухкомнатная квартира площадью 100 кв.м.? Прихожая 20 кв.м.? И санузел совмещённый. Зачем Вы это купили? Купили бы четырёхкомнатную на эти деньги.

svetlana_che , +1000