Вы вложили много труда и средств. Вас похвалили много раз. Думаю, не обидетесь: по-моему, это безвкусица.

если хоть чуть-чуть затирки останется на плитке, плитку придется сбивать и менять , т.к. такая она будет шершавой и "грязной". Продавец - идиот. Химический состав затирок - это секрет бренда. Даже соотношение компонентов(отвердитель к затирке) - разное. Тем более ядреная смывка - растворитель клея!!! Иногда даже от партии к партии немного разным получается замес по рекомендованной производителем технологии. Я всегда делаю пробный замес и затираю в самом незаметном месте , чтобы определить как себя ведет конкретная затирка с конкретной плиткой. У меня опыт работы с итальянцами более 10 лет . Я разработал собственную технологию затирки швов эпоксидкой, при кот. вдвое сокращается количество дорогой затирки и не использую дорогущую смывку - это очень выгодно заказчику.При выборе плиточника учтите, что стоимость работы по качественной затирке эпоксидкой сопоставима со стоимостью укладки - иногда даже выше, например когда шов делается многоцветный(имитирующий рисунок плитки) или если затирка используется в качестве углового штапика.

"Много раз наблюдала такую печальную картину, что по краю зеркала появлялись темные пятна (в разных помещениях и у разных людей) в том числе у навесных зеркал. Как этого избежать?" И этим зеркалам было 100 лет в обед. На самом обычном новом зеркале с гладкой не поцарапанной амальгамой за 10 лет ничего подобного не произойдет, а с вмурованным зеркалом и гораздо дольше. Амальгама снимается там, куда добирается вода и пар.

Какая разница какой толщины зеркало и плитка, подложку соответствующий толщины под зеркало и вывести в один уровень нет проблем. Вид с способ может быть различен в зависимости от имеющихся материалов, и должен выбрать мастер. Шов 2-3 мм, заполнить эпоксидкой или нейтральным герметиком выглядит более чем по сравнению со всякими профилями.