Вариантов много, для начала надо определиться с финансовыми возможностями. Дорогой вариант :наливные эпоксидно полимерные полы, красивые, клянцевые или матовые, износостойкие, даже в холодную погоду температура пола от 12 градусов, не имеет запаха. Есть минусы цена от 25.000 р. кв.м., и полное отвердение 48 дней. Доступный вариант: Ламинат - "Риттер", или "Квик Степ", под который можно уложить пленочные ИК покрытия, тепло и комфортно в любое время года на протяжении 50 лет.монтаж в течении дня. Выход в цене за материал и работу - от 4.500 за кв. м. дешевый вариант описывать смысла не вижу, так как дешевое хорошим не бывает и как правило обходится дороже.

Про пол в какое помещение вопрос? Сосна/ель - дешевое, мягкое и в общем-то не особо красивое дерево. В среднем бюджете - дуб. Дороже - лиственница. Они и крепче и красивее структурой. Есть масса красных пород дерева, очень декоративных и крепких.

Вот уж во истину говорят "лучшее - враг хорошего"... Марина, попробуйте для пола взять керамогранит гексагон под бетон, завести его же на стену вместо фартука (только без стекла!), заменить филёнчатые фасады кухонных модулей на гладкие, а пилон выкрасить в цвет основных стен. Всё! Лаконично, гармонично и в едином ключе... Вопросы добавления цвета и выразительности решаются декоративными средствами (растения, постеры, посуда, текстиль и т.п.). Обратите внимание, что на кухне постоянно присутствует масса дополнительных нужных объектов: чайник, полотенца, кухонная утварь, и все это наравне с дизайн-идеями также "нагружает" и насыщает пространство... В какой-то момент, при неуёмном желании украсить всё и вся, - помещение превращается в безвкусную и навязчивую мешанину...

Лучше всего конечно вынести все и сделать раз и навсегда как положено. Потому что все остальное полумеры и компромиссы и, скорее всего, проблему полностью не решат. Отсрочат только. Поэтому стоит потерпеть неудобства, связанные с демонтажом кухни, стир.машинки и т.д. и сделать пол как надо. По такому пути как-то раз пришлось пойти в кухне в квартире свекрови. Стиральной машины там не было, а вот кухонный гарнитур был. Гарнитур приподнимали на автодомкратах, выравнивание пола было чисто локальным (выбоины заделали в старом цементе хрущевки), сверху постелили красивый линолеум (завели под гарнитур до стены). Это не выход, это просто возможный компромиссный вариант, когда хозяйке восемьдесят. Еще и не факт что быстрее получилось чем если бы демонтировали и выносили. Просто ей спокойнее, и ее покой намного ценнее перфекционизма.