Можно найти поставщиков у которых разница в более высоких дверях будет не такая критичная по сравнению со стандартом 2 -2,1 м.. Высота потолка - да небольшая у Ваас. На наш взгляд чем выше тем всегда лучше. Визуально вытянет высоту потолка.

а вы за этот месяц не понаблюдали в общественных заведениях, на работе и у знакомых - что для вас удобство и практичность? - брызги зависят от напора воды в большей степени, чем от формы крана и 2-3см высоты, лишь иногда определенные типы моек, очень дизайнерские подразумевают излив по типу водопада, не ваш случай. - практичнее, чтобы кран как можно меньше нависал над площадью мойки и при этом был как можно выше в разумных пределах ( в случае с вашими, как минимум)

Соглашусь с коллегами, архитектор в этом случае ничем не руководствовался, если он разрабатывает только проект дома, без интерьера - он не думает какой стиль у вас будет, какие двери, хорошо ли встает дверь и не будет ли при этом подрезан наличник самым варварским способом (например проем в комнату, когда дверь расположена в углу помещения - здесь обязательно должен быть минимальный простенок /отступ, хотя бы см 8, а лучше больше), тоже касается и высоты дверей. При высоте потолков 3 м - полотно 2,3-2,4 смотрится идеально, а полотна 2 м высотой упрощают интерьер в этом случае. Можно посмотреть любые интерьеры здесь, задав в поиске "высокие двери", и посмотреть как это выглядит. И хоть высоту помещения не указывают, примерно можно оценить, на глазок, учитывая, что ручка расположена на высоте примерно 1 м.

У меня смеситель на такой же высоте. Смотрится нормально. Мы ванну не принимаем практически никогда, только душ. Стоя ногами в ванной, включать душ при такой высоте смесителя удобно - нагибаться не надо. Ещё у нас в ванной нет раковины, умываемся над ванной, и воду включать удобно, нагибаться не надо. Голову мыть удобно под краном.