Советы шефа: Как упростить жизнь на кухне, если вы любите готовить
Грамотная организация пространства на кухне значительно упрощает жизнь хозяйке
Эта статья про то, как устроиться на кухне, если вы на ней действительно готовите. То есть, если грязная морковка в земле, как и руки в муке — не редкость. Как сохранить при этом видимость порядка?
На фото: правильная организация кухни в квартире предусматривает достаточное количество мест хранения
На фото: организация рабочего места кухни должна учитывать дополнительные рабочие поверхности
Дополнительные места для работы
Выдвижная столешница может использоваться как дополнительная рабочая зона или служить встроенной доской для нарезки продуктов. Удобно иметь таких несколько, например, для хлеба и для откупоривания вина в непосредственной близости от шкафа для его хранения.
А если предусмотреть складные или выдвижные ножки, то складную столешницу запросто можно использовать как небольшой стол для завтраков или перекусов.
Дополнительные места для работы
Выдвижная столешница может использоваться как дополнительная рабочая зона или служить встроенной доской для нарезки продуктов. Удобно иметь таких несколько, например, для хлеба и для откупоривания вина в непосредственной близости от шкафа для его хранения.
А если предусмотреть складные или выдвижные ножки, то складную столешницу запросто можно использовать как небольшой стол для завтраков или перекусов.
Решите проблему очисток
Многие имеют привычку чистить грязные овощи прямо в раковину. И потом героически сгребать грязную кожуру в мусорное ведро, пачкая все вокруг. Если это про вас, то я рекомендую вам встроенный диспоузер (это такое приспособление, которое позволяет размолоть органический мусор в кашу и смывает его в канализацию). Встроенный диспоузер продуктов может «уменьшить» мусорное ведро раз в десять, а, значит, освободить место в шкафу под раковиной. Кстати, советую занять его чем-то полезным, например, установить аналогичный выдвижной ящик для бытовой химии.
Многие имеют привычку чистить грязные овощи прямо в раковину. И потом героически сгребать грязную кожуру в мусорное ведро, пачкая все вокруг. Если это про вас, то я рекомендую вам встроенный диспоузер (это такое приспособление, которое позволяет размолоть органический мусор в кашу и смывает его в канализацию). Встроенный диспоузер продуктов может «уменьшить» мусорное ведро раз в десять, а, значит, освободить место в шкафу под раковиной. Кстати, советую занять его чем-то полезным, например, установить аналогичный выдвижной ящик для бытовой химии.
Нажимаем на педаль
Если у вас грязные руки, вы наверняка испачкаете фасад кухонного ящика в попытке дотянуться до ведра. Проще всего установить ящики системы «нажал-открыл» (чтобы дверца распахивалась от легкого толчка коленом). Но еще удобнее — иметь специальную педаль, которая выдвигает мусорное ведро из недр шкафа. Это очень удобно, если у вас заняты руки.
Если у вас грязные руки, вы наверняка испачкаете фасад кухонного ящика в попытке дотянуться до ведра. Проще всего установить ящики системы «нажал-открыл» (чтобы дверца распахивалась от легкого толчка коленом). Но еще удобнее — иметь специальную педаль, которая выдвигает мусорное ведро из недр шкафа. Это очень удобно, если у вас заняты руки.
Попросите установить столешницу с уклоном
Такой точно принцип применяют сантехники при организации пола в ванной комнаты. Замечено: вся вода гарантированно скапливается в одном углу, и ее легко оттуда убрать.
Примените тот же принцип при устройстве кухонной столешницы: организуйте перепад в 3-5 мм с уклоном в сторону мойки — пусть вся вода, если она вдруг возникнет на рабочей поверхности, направляется в сторону стока.
Такой точно принцип применяют сантехники при организации пола в ванной комнаты. Замечено: вся вода гарантированно скапливается в одном углу, и ее легко оттуда убрать.
Примените тот же принцип при устройстве кухонной столешницы: организуйте перепад в 3-5 мм с уклоном в сторону мойки — пусть вся вода, если она вдруг возникнет на рабочей поверхности, направляется в сторону стока.
На фото: грамотная организация рабочего пространства кухни позволит не отвлекаться на поиски необходимого инвентаря во время готовки
Держите блендер наготове
Если вы кулинар, то вряд ли покупаете блендеры и тостеры «за дизайн». Скорее всего у вас, как и у меня, есть целый набор бытовой техники с широкими функциями. Но совершенно не сочетающиеся между собой (и с кухней) приборы уродуют внешний вид кухни. Если разобрать и спрятать их в шкаф, вы гарантированно не будете ими пользоваться. Куда проще потереть морковь теркой — зачем же еще собирать этот комбайн.
Мой вам совет: сделайте шкаф, в котором будет храниться бытовая техника в сборе, уже подключенная в розетку (это ключевой момент). Теперь, когда вам нужно будет быстро воспользоваться кухонным комбайном или ломтерезкой, вы просто выдвините прибор, включите его и сможете работать. После останется помыть и вернуть его в подключенном состоянии обратно.
Если есть техническая возможность, сделайте внутри этого шкафа выдвижной ящик: так пользоваться приборами еще удобнее.
Держите блендер наготове
Если вы кулинар, то вряд ли покупаете блендеры и тостеры «за дизайн». Скорее всего у вас, как и у меня, есть целый набор бытовой техники с широкими функциями. Но совершенно не сочетающиеся между собой (и с кухней) приборы уродуют внешний вид кухни. Если разобрать и спрятать их в шкаф, вы гарантированно не будете ими пользоваться. Куда проще потереть морковь теркой — зачем же еще собирать этот комбайн.
Мой вам совет: сделайте шкаф, в котором будет храниться бытовая техника в сборе, уже подключенная в розетку (это ключевой момент). Теперь, когда вам нужно будет быстро воспользоваться кухонным комбайном или ломтерезкой, вы просто выдвините прибор, включите его и сможете работать. После останется помыть и вернуть его в подключенном состоянии обратно.
Если есть техническая возможность, сделайте внутри этого шкафа выдвижной ящик: так пользоваться приборами еще удобнее.
Розетки, больше розеток
Едва ли не основаная проблема неудобной кухни — то, что розеток мало или они расположены в неудобных местах. Чтобы предусмотреть новые, приходится прокладывать внешнюю проводку, что не всегда идет на пользу внешнему виду кухни.
Мой совет — организовать дополнительную проводку под кухонным гарнитуром (в цоколе для этого достаточно свободного места) и вывести розетки в нужных местах кухонного фартука или даже выдвижных ящиках. Это позволит, как минимум, не бегать к розетке в другой конец кухни с наполненным блендером. Пусть ваша пароварка работает там, где поблизости есть раковина (а не там, где оказалось электричество).
Розетки, выскакивающие из столешницы (как на фото), крайне удобное решение, хоть и дорогое. Есть несколько типов механизмов: выдвижные вертикальные или поворотные горизонтальные. Верхняя крышка оснащена специальной прокладкой, которая исключает попадание жидкости в механизм.
Едва ли не основаная проблема неудобной кухни — то, что розеток мало или они расположены в неудобных местах. Чтобы предусмотреть новые, приходится прокладывать внешнюю проводку, что не всегда идет на пользу внешнему виду кухни.
Мой совет — организовать дополнительную проводку под кухонным гарнитуром (в цоколе для этого достаточно свободного места) и вывести розетки в нужных местах кухонного фартука или даже выдвижных ящиках. Это позволит, как минимум, не бегать к розетке в другой конец кухни с наполненным блендером. Пусть ваша пароварка работает там, где поблизости есть раковина (а не там, где оказалось электричество).
Розетки, выскакивающие из столешницы (как на фото), крайне удобное решение, хоть и дорогое. Есть несколько типов механизмов: выдвижные вертикальные или поворотные горизонтальные. Верхняя крышка оснащена специальной прокладкой, которая исключает попадание жидкости в механизм.
На фото: для грамотной организации пространства кухни необходимо продумать множество мелочей, которые и делают кухню удобной
Замените смеситель
Сейчас существуют смесители, которые позволяют из одного отверстия подавать водопроводную и питьевую холодную воду. Для этого достаточно на самом смесителе нажать на кнопку, и режим подачи изменится.
Замените смеситель
Сейчас существуют смесители, которые позволяют из одного отверстия подавать водопроводную и питьевую холодную воду. Для этого достаточно на самом смесителе нажать на кнопку, и режим подачи изменится.
Некоторые модели умеют даже воду подогревать почти до кипятка, достаточной для заваривания чая температуры. Иными словами, вы сможете избавиться от чайника и фильтра-кувшина на столе за счет одного лишь правильного смесителя. Понятно, что стоимость модели велика и все системы фильтрации прячутся под столешницей — без них не обойтись. Но если говорить о дизайне кухни и удобстве хозяйки — они выигрывают.
Удобно, если у смесителя есть верхняя съемная лейка, с ее помощью легче мыть объемные противни и наливать воду в ведро (не ставить же его в кухонную мойку).
Высший пилотаж — смесители с фотоэлементом: подносите руки, и вода льется, убираете — прекращается. Это очень удобно, когда руки испачканы тестом.
Удобно, если у смесителя есть верхняя съемная лейка, с ее помощью легче мыть объемные противни и наливать воду в ведро (не ставить же его в кухонную мойку).
Высший пилотаж — смесители с фотоэлементом: подносите руки, и вода льется, убираете — прекращается. Это очень удобно, когда руки испачканы тестом.
На фото: встроенная мойка, технологичный смеситель, удобные системы хранения — современная организация рабочего места сделает процесс приготовления пищи удобным и приятным
Выберите правильную мойку
Поддерживать чистоту на столешнице поможет мойка, встроенная под столешницу (как на фото). Она, в отличие от накладной мойки, позволяет беспрепятственно стряхивать мусор и влагу. На самой столешнице можно сделать специальные бороздки, которые позволят воде самотеком уходить в мойку.
Отличное решение — развернуть мойку немного под углом к стене (решение с верхнего фото). От вас требуется лишь немного поработать с геометрией столешницы. И, к сожалению, смириться с небольшим «слепым пространством» у стены. Но взамен — о чудо — вы никогда больше не будете биться головой о верхние шкафчики, перемывая тарелки.
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ…
Поддерживать чистоту на столешнице поможет мойка, встроенная под столешницу (как на фото). Она, в отличие от накладной мойки, позволяет беспрепятственно стряхивать мусор и влагу. На самой столешнице можно сделать специальные бороздки, которые позволят воде самотеком уходить в мойку.
Отличное решение — развернуть мойку немного под углом к стене (решение с верхнего фото). От вас требуется лишь немного поработать с геометрией столешницы. И, к сожалению, смириться с небольшим «слепым пространством» у стены. Но взамен — о чудо — вы никогда больше не будете биться головой о верхние шкафчики, перемывая тарелки.
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ…
Продумайте хранение
Еще одной проблемой на кухне является хранение крышек. Очень удобно будет расположить их, закрепив обычные крючки для полотенец на внутренней стороне дверцы по два крючка на каждую крышку. Расстояние и уклон следует подогнать под конкретный размер.
Еще одно решение — отвести для крышек дальнюю часть ящика (обычно эта «слепая» зона почти не используется). Ограничьте ее бортиком, как показано на фото.
Еще одной проблемой на кухне является хранение крышек. Очень удобно будет расположить их, закрепив обычные крючки для полотенец на внутренней стороне дверцы по два крючка на каждую крышку. Расстояние и уклон следует подогнать под конкретный размер.
Еще одно решение — отвести для крышек дальнюю часть ящика (обычно эта «слепая» зона почти не используется). Ограничьте ее бортиком, как показано на фото.
Вообще, смелее задействуйте пространства, которые обычно не принято отводить для хранения, — это работает! Отличный пример на фото выше: сотейники под столом-островом (обычно их вешают над).
На фото: такая организация пространства для хранения специй значительно сэкономит место на кухне
Разберитесь со специями
Откидной ящик для специй устанавливается или встраивается в дно верхнего шкафчика. Легким движением руки вы получаете доступ ко всему набору специй. Альтернатива — поворотная секция (как на фото). Вам не нужно копаться в глубоких шкафах или устанавливать полочки на фартуке (от перепада температур, кстати, специи быстро приходят в негодность).
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
Суп из чечевицы: рецепт
Разберитесь со специями
Откидной ящик для специй устанавливается или встраивается в дно верхнего шкафчика. Легким движением руки вы получаете доступ ко всему набору специй. Альтернатива — поворотная секция (как на фото). Вам не нужно копаться в глубоких шкафах или устанавливать полочки на фартуке (от перепада температур, кстати, специи быстро приходят в негодность).
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ…
Суп из чечевицы: рецепт
Работайте сидя
Это не так сложно, как кажется, — продлите кухонную столешницу на пол метра и купите подходящего размера барный табурет. Меняя положение во время работы, вы разгружаете спину, и, как следствие, готовите с большим комфортом.
ВАША ОЧЕРЕДЬ…
Какие правила организации кухни в квартире соблюдаете вы? Поделитесь вашим опытом и секретами создания удобной кухни в разделе комментариев.
Это не так сложно, как кажется, — продлите кухонную столешницу на пол метра и купите подходящего размера барный табурет. Меняя положение во время работы, вы разгружаете спину, и, как следствие, готовите с большим комфортом.
ВАША ОЧЕРЕДЬ…
Какие правила организации кухни в квартире соблюдаете вы? Поделитесь вашим опытом и секретами создания удобной кухни в разделе комментариев.
Готовить с удовольствием мне помогает, в том числе, и грамотная организация рабочего места на кухне.
Согласитесь, важно не просто знать, где лежит пресс для картофеля и нож для сердцевины яблока — хочется сделать так, чтобы в нужный момент можно было легко извлечь требуемый аксессуар из недр шкафа и не пришлось бы после этого устраивать генеральную уборку кухни в квартире.