Кухня недели: В Провансе дерево в чести

В меню этой провансальской кухни только грубое дерево и переработанные материалы

Elen Pouhaer 19 мая, 2016

Комментировать3

Нажмите «Вставить», чтобы добавить статью на ваш сайт или блог.

Все началось, когда Хелена, англичанка по происхождению, в 2014 году влюбилась в этот дом, расположенный в Юзесе, в департаменте Гард. Для руководства строительными работами по масштабной переделке главного места всего дома — кухни — она обратилась к мастеру-краснодеревщику Лорану Пассе. «Самой большой трудностью было создать современную кухню, используя исключительно старинные материалы», — говорит он.

Прежняя кухня, датируемая 1980-ми годами, была слишком старомодна. Чтобы придать помещению стиль, Хелена решила выполнить всю мебель на заказ, использовав при этом старинные деревянные доски и панели родом из Прованса.

О проекте
Место: Юзес, департамент Гард, Франция
Размер: Площадь дома 140 кв.м, кухни — 30 кв.м
Автор проекта: Столяр-краснодеревщик Лоран Пассе, основатель фирмы LPasse Design
Бюджет: 30 000 евро, включая налоги
Фото: Виржини Овесьян (Virginie Ovessian)

LPASSE DESIGN

Хозяйка сама привела в порядок и обустроила свой новый дом, за исключением кухни с обеденной зоной, которую доверила компании LPasse Design. В этом пространстве площадью около 30 кв.м, выполненному в стиле прованс, смешиваются старинное дерево, металл и бургундский камень. Остальную часть дома Хелена оформила в более строгой и теплой стилистике с несколькими современными акцентами.

На кухне два больших оконных проема, выходящих на зеленеющий за окном сад — благодаря им в помещение проникает большое количество солнечного света. Для штор Хелена выбрала ткань оранжевого оттенка, оживляющего комнату. Старый пол, выложенный камнем из Менерба, хозяйка решила сохранить. И в настоящее время он прекрасно сочетается с оттенками дерева новой кухни.

LPASSE DESIGN

«Мы долго беседовали, чтобы получше узнать саму Хелену, ее пожелания и задачи, — рассказывает Лоран Пассе. — Эта пятидесятилетняя женщина очень много путешествовала. Пожив в Лондоне, она решила переехать на юг Франции. Хелена умеет наслаждаться жизнью, готовить, приглашать друзей на аперитив или устраивать званые обеды. И этот сплав необработанных материалов хорошо отражает ее личность».

LPASSE DESIGN

Взявшись за этот проект, Лоран сначала проанализировал пожелания, нарисовал планы, и лишь затем приступил к реализации. Ни одна деревянная доска не была прибита наобум: «Каждый из кусочков этой мозаики уникален, нужно было продумать расположение каждой планки, чтобы все узлы на дереве, прожилки и красочные мазки сложились в единую картину».

Каждую створку перед покраской матовым лаком обработали щетками при помощи специальной машины, чтобы убрать все шероховатости и облегчить последующий уход за деревом. С обратной стороны каждую доску отшлифовали, чтобы прикрепить направляющие для выдвижных ящиков. Внутри все новенькие ящики заключены в раму из МДФ, сделанную на заказ.

LPASSE DESIGN

Бытовая техника встроена в столешницу, а раковина вырезана из цельного куска камня, добытого в Бокере. Она идеально сочетается со столешницей из бургундского камня, собранной из старой напольной плитки. Это сочетание старинного дерева и натурального камня придают кухне брутальный и утонченный характер.

Несколько акцентов в индустриальном стиле, таких как светильник, подвешенный над раковиной, или огромные настенные часы, завершают декор помещения. Слева от раковины, между двумя шкафами с выдвижными ящиками, установлена посудомоечная машина на 10 комплектов посуды.

На сосновых полочках выставлены декоративные предметы, оживляющие комнату, в то время как под раковиной предусмотрено место для хранения кулинарных книг.

LPASSE DESIGN

Старые металлические цепочки превратились в дверные ручки. Ничем не обработанные, они сочетаются с деревянными фасадами ящиков, на которых сохранились следы белой краски.

LPASSE DESIGN

Над варочной панелью установлена мощная встроенная вытяжка, подчеркнутая при помощи дубового карниза. Кухонный фартук выложен бургундским камнем, защищающим стену от брызг воды и масла, неизбежных в процессе готовки.

LPASSE DESIGN

Расположенный между кухней и обеденной зоной остров предоставляет дополнительную рабочую поверхность. Кроме того, он расположен рядом с раковиной и плитой, так что Хелена может легко пользоваться им во время приготовления пищи. Кухонный остров сделан из V-образных стоек из грубого металла и цинковой плиты, обработанной вручную при помощи молотка.

Со стороны обеденной зоны эта плита выступает, образуя подобие барной стойки, где можно перекусить, пристроившись на высокие табуреты в индустриальном стиле, найденные на блошином рынке. Внешне винтажный светильник на самом деле собран из старой подставки для сушки бутылок, украшенной фужерами для шампанского.

Кухонный остров: длина 190 см, ширина 90 см, высота 92 cм

LPASSE DESIGN

Фасады кухонного острова собраны из досок, покрытых множеством вбитых в них гвоздей. «Это оригинальные гвозди, их можно найти на старинных деревянных балках», — объясняет Лоран.

LPASSE DESIGN

Обеденный стол совмещает в себе и функцию рабочего места. Он собран из грубого металла и старинных дверей от двуколки, которые успели послужить и рекламным щитом, прежде чем оказались в поле зрения Лорана. На внутренней поверхности одной из них до сих пор можно рассмотреть желтые буквы.

LPASSE DESIGN

Деревянные планки слегка очистили щетками и подрезали, чтобы они идеально вошли в металлический каркас.

LPASSE DESIGN

С открытой левой створкой стол превращается в настоящий домашний офис. Продуманное внутреннее пространство позволяет хранить там необходимые бумаги и канцелярию, а также настольную старинную лампу от Jieldé индустриального типа.

Лампа крепится к столу и складывается таким образом, что полностью умещается под столешницей. Кроме того, здесь установили и бакелитовую розетку, чтобы Хелена могла подключать свой компьютер.