Статьи о кухнях
Дети на кухне: 9 правил совместной готовки
Рано или поздно вам придется научить ребенка готовить самостоятельно. С чего начать?
Будем честными, мы обычно не в восторге, когда дети хозяйничают на кухне. Подгорелый омлет и сбежавшее молоко не кажутся нам достойной наградой за генеральную уборку с элементами ремонта, которая остается на десерт. И потом кухня — это же опасно!
У взрослых гораздо больше страхов, чем у детей. А между тем есть несколько несложных правил, соблюдая которые, вы полюбите совместное времяпровождение на кухне. Итак, готовим вместе с детьми.
У взрослых гораздо больше страхов, чем у детей. А между тем есть несколько несложных правил, соблюдая которые, вы полюбите совместное времяпровождение на кухне. Итак, готовим вместе с детьми.
1. Выберите рецепт
Забудьте про фигурное вырезание из колбасы, рожицы из яйца и зеленого горошка и другие способы развития мелкой моторики, как бы хорошо они ни смотрелись в Instagram. Нужно быть профессиональным поваром или японской мамой, которая ежедневно колдует над бенто-бокс, чтобы справиться достойно. Будем относиться к продуктам с уважением и помнить, что готовим мы вместе с детьми.
Критерии
1. Это должно быть хорошо знакомое вам блюдо, на котором уже набита ваша взрослая рука.
2. Важно, чтобы готовка не занимала больше 30 минут. В помощь вам готовое тесто, очищенные томаты, консервированная чечевица, фрукты и сухофрукты, овощи, которые можно есть сырыми. Приготовили — съели!
3. Чтобы результат можно было попробовать сразу. Не стоит готовить с детьми ничего, что требует долгой варки, нескольких часов томления в духовке или «ночи в морозилке».
Забудьте про фигурное вырезание из колбасы, рожицы из яйца и зеленого горошка и другие способы развития мелкой моторики, как бы хорошо они ни смотрелись в Instagram. Нужно быть профессиональным поваром или японской мамой, которая ежедневно колдует над бенто-бокс, чтобы справиться достойно. Будем относиться к продуктам с уважением и помнить, что готовим мы вместе с детьми.
Критерии
1. Это должно быть хорошо знакомое вам блюдо, на котором уже набита ваша взрослая рука.
2. Важно, чтобы готовка не занимала больше 30 минут. В помощь вам готовое тесто, очищенные томаты, консервированная чечевица, фрукты и сухофрукты, овощи, которые можно есть сырыми. Приготовили — съели!
3. Чтобы результат можно было попробовать сразу. Не стоит готовить с детьми ничего, что требует долгой варки, нескольких часов томления в духовке или «ночи в морозилке».
—————————————-
ПО ТЕМЕ…
► Раздел с пошаговыми рецептами на Houzz — вкусная еда из простых блюд
—————————————-
ПО ТЕМЕ…
► Раздел с пошаговыми рецептами на Houzz — вкусная еда из простых блюд
—————————————-
2. Сделайте подготовительную перестановку
В небольшом помещении сложно готовить даже втроем — не стоит устраивать детский мастер-класс на 5 человек: будет тесно и суетно. Если у вас 10-12-метровая кухня, выдвиньте стол (на котором все будет происходить) в центр. Важно, чтобы к столу был свободный доступ с разных сторон.
3. Позовите взрослого на помощь
Когда детей четверо, взрослых на кухне должно быть двое. Не обязательно совсем взрослых, подойдут и старшие дети. Всегда есть кто-то, кто не успевает, не понял или стесняется попросить о помощи — хорошо, если есть возможность уделить такому ребенку больше внимания. А остальные между тем тоже будут под присмотром.
В небольшом помещении сложно готовить даже втроем — не стоит устраивать детский мастер-класс на 5 человек: будет тесно и суетно. Если у вас 10-12-метровая кухня, выдвиньте стол (на котором все будет происходить) в центр. Важно, чтобы к столу был свободный доступ с разных сторон.
3. Позовите взрослого на помощь
Когда детей четверо, взрослых на кухне должно быть двое. Не обязательно совсем взрослых, подойдут и старшие дети. Всегда есть кто-то, кто не успевает, не понял или стесняется попросить о помощи — хорошо, если есть возможность уделить такому ребенку больше внимания. А остальные между тем тоже будут под присмотром.
Нужен специалист по ремонту?
Давайте подберем исполнителя по вашим критериям
Давайте подберем исполнителя по вашим критериям
4. Помойте продукты, достаньте инструменты
Заранее отмерьте необходимые ингредиенты, помойте овощи и фрукты. Для выпечки, например, принципиально важны точные цифры, поэтому, прежде чем звать детей, взвесьте и отмерьте все сыпучее. Это обычно и самые пачкающие ингредиенты, так что кухня будет вам благодарна. Приготовьте все необходимое: инструменты, бумажные полотенца, прихватки, фольгу и т.д.
Ведро вытащите из шкафа — поставьте рядом, чтобы быстро скидывать в него мусор.
Заранее отмерьте необходимые ингредиенты, помойте овощи и фрукты. Для выпечки, например, принципиально важны точные цифры, поэтому, прежде чем звать детей, взвесьте и отмерьте все сыпучее. Это обычно и самые пачкающие ингредиенты, так что кухня будет вам благодарна. Приготовьте все необходимое: инструменты, бумажные полотенца, прихватки, фольгу и т.д.
Ведро вытащите из шкафа — поставьте рядом, чтобы быстро скидывать в него мусор.
5. Поговорите о технике безопасности…
Перед тем как начать готовить с детьми, познакомьте их с кухонной техникой и инструментами. Дайте им почувствовать вес блендера, пусть осторожно подержат нож, покажите, как включаются и выключаются конфорки, как разогреть сковороду и контролировать жар. Даже если ребенок пока не может оперировать этими предметами, он трезво оценит их, чтобы не орудовать бездумно.
Представьте каждую лопатку, шумовку, дуршлаг, с которыми планируете работать. Буквально: «Пудинг, это Алиса!»
Перед тем как начать готовить с детьми, познакомьте их с кухонной техникой и инструментами. Дайте им почувствовать вес блендера, пусть осторожно подержат нож, покажите, как включаются и выключаются конфорки, как разогреть сковороду и контролировать жар. Даже если ребенок пока не может оперировать этими предметами, он трезво оценит их, чтобы не орудовать бездумно.
Представьте каждую лопатку, шумовку, дуршлаг, с которыми планируете работать. Буквально: «Пудинг, это Алиса!»
… и правилах поведения
Расскажите, в какие игры не стоит играть на кухне и почему шалость может обернуться испорченным настроением.
Расскажите, в какие игры не стоит играть на кухне и почему шалость может обернуться испорченным настроением.
6. Прочитайте рецепт вместе
Дайте детям представление, как именно будет происходить процесс: что вы будете делать в первую очередь, во вторую и в третью. Какие продукты нужно подготовить перед тем, как включать плиту или духовку.
Дайте детям представление, как именно будет происходить процесс: что вы будете делать в первую очередь, во вторую и в третью. Какие продукты нужно подготовить перед тем, как включать плиту или духовку.
7. Распределите роли
Готовить с детьми очень весело: заранее договоритесь, что один ломает шоколад, другой раскатывает тесто, третий смазывает противень, а круассаны заворачиваем все вместе.
Для первой совместной готовки идеально подходят пицца, горячие бутерброды, лазанья из готового теста — все многослойное. А также лобио, салаты и фруктовые десерты, для которых нужно много нарезать и смешивать.
Готовить с детьми очень весело: заранее договоритесь, что один ломает шоколад, другой раскатывает тесто, третий смазывает противень, а круассаны заворачиваем все вместе.
Для первой совместной готовки идеально подходят пицца, горячие бутерброды, лазанья из готового теста — все многослойное. А также лобио, салаты и фруктовые десерты, для которых нужно много нарезать и смешивать.
8. Приготовили? — Заметаем следы
Вытереть со стола и поставить миски в посудомойку может и пятилетний малыш. Предложите ему «замести следы», чтобы никто не мог догадаться, что именно вы готовили. Не стоит избегать этой рутины или брать ее на себя. Когда ребенок подрастет и начнет дома готовить сам, у вас не будет неприятных сюрпризов на кухне.
Вытереть со стола и поставить миски в посудомойку может и пятилетний малыш. Предложите ему «замести следы», чтобы никто не мог догадаться, что именно вы готовили. Не стоит избегать этой рутины или брать ее на себя. Когда ребенок подрастет и начнет дома готовить сам, у вас не будет неприятных сюрпризов на кухне.
9. Радуйтесь удачам
Не страшно, если печенье вышло немного кривовато и даже если оно откровенно кривое или если тесто в этот раз не поднялось. Важно, что вы провели с ребенком 30 минут на кухне, что он слушал вас, делал как вы и это время принадлежало вам. Будьте спокойны — у него все отложилось. В свое время он достанет из памяти ваш фирменный рецепт, а из сердца — теплый день с вами.
► Это архивный материал. Впервые опубликован в 2016 году. Актуализирован в 2021-м
ВАША ОЧЕРЕДЬ…
Какие рецепты вы дома готовите вместе с детьми? Поделитесь своими любимыми блюдами в комментариях!
Не страшно, если печенье вышло немного кривовато и даже если оно откровенно кривое или если тесто в этот раз не поднялось. Важно, что вы провели с ребенком 30 минут на кухне, что он слушал вас, делал как вы и это время принадлежало вам. Будьте спокойны — у него все отложилось. В свое время он достанет из памяти ваш фирменный рецепт, а из сердца — теплый день с вами.
► Это архивный материал. Впервые опубликован в 2016 году. Актуализирован в 2021-м
ВАША ОЧЕРЕДЬ…
Какие рецепты вы дома готовите вместе с детьми? Поделитесь своими любимыми блюдами в комментариях!
Идеальный возраст — 5-10 лет: ребенок хочет проявить самостоятельность и уже может сам приготовить если не все блюдо, то хотя бы его часть. Детям младшего возраста потребуется больше внимания, а старшие школьники справятся и без вас.