До чего дошел прогресс: Новые кухонные разработки
Все самое новое и отчаянно полезное для кухни вашей мечты
Виктория Киорсак
27 марта, 2016
Постоянный автор Houzz, практикующий дизайнер, основатель Victoria Kiorsak Interior Design.
Постоянный автор Houzz, практикующий дизайнер, основатель Victoria Kiorsak Interior... Еще
Так уж исторически сложилось, что женщина — хранительница очага, а кухня — ее вотчина. Но не всем так повезло: у меня, например, категорически отсутствует ген, отвечающий за магию кулинарии, что не мешает мне восторгаться новинками в этой области. Особенно теми, которые облегчают жизнь на кухне и таким, как я, и настоящим кулинарам.
Духовка-гуру
Долгое время я весьма убедительно рассказывала клиентам, что существует устройство, способное совмещать все три функции: духовой шкаф, микроволновку и пароварку. На самом деле творческие пары «духовка–СВЧ», «духовка–пароварка» производятся давно и многими компаниями, в том числе и в бюджетном сегменте. И только в прошлом году компания премиум-класса V-ZUG нашла решение, совместив «три в одном».
Как и многие чудеса техники, прибор получился думающий: умеет самостоятельно определять свойства приготавливаемого продукта, задает нужный режим температуры и влажности. Определяет, на каком этапе готовки их активировать, чтобы наилучшим образом приготовить данное блюдо. То есть кулинарные навыки и рецепты вам совершенно не нужны — в прямом смысле готовить будет духовка.
Долгое время я весьма убедительно рассказывала клиентам, что существует устройство, способное совмещать все три функции: духовой шкаф, микроволновку и пароварку. На самом деле творческие пары «духовка–СВЧ», «духовка–пароварка» производятся давно и многими компаниями, в том числе и в бюджетном сегменте. И только в прошлом году компания премиум-класса V-ZUG нашла решение, совместив «три в одном».
Как и многие чудеса техники, прибор получился думающий: умеет самостоятельно определять свойства приготавливаемого продукта, задает нужный режим температуры и влажности. Определяет, на каком этапе готовки их активировать, чтобы наилучшим образом приготовить данное блюдо. То есть кулинарные навыки и рецепты вам совершенно не нужны — в прямом смысле готовить будет духовка.
Невидимая кофеварка
Готовить я не умею, зато люблю хороший кофе и пью его очень много. Прошлым летом в Лос-Анджелесе я влюбилась в волшебную машинку от TopBrewer. Этот аппарат встраивается в нижний модуль любой стандартной кухни и умеет варить кофе разными способами, подогревает молоко, готовит чай, подает воду со льдом — простую и газированную. Он подключается через приложение к вашему телефону или планшету и легко управляется с него. Также с телефона можно управлять уровнем сахара, крепостью, размером и временем приготовления напитка. А про сок я сказала? И сок он наливает тоже!
Готовить я не умею, зато люблю хороший кофе и пью его очень много. Прошлым летом в Лос-Анджелесе я влюбилась в волшебную машинку от TopBrewer. Этот аппарат встраивается в нижний модуль любой стандартной кухни и умеет варить кофе разными способами, подогревает молоко, готовит чай, подает воду со льдом — простую и газированную. Он подключается через приложение к вашему телефону или планшету и легко управляется с него. Также с телефона можно управлять уровнем сахара, крепостью, размером и временем приготовления напитка. А про сок я сказала? И сок он наливает тоже!
Колонки в кухонном цоколе
Кроме хорошего кофе, я большой ценитель еще и музыки. Музыка — одна из немногих дисциплин, которые легко поддаются моему управлению везде, даже в стенах кухни. Может быть, благодаря моему абсолютному слуху и классическому музыкальному образованию, а может — благодаря моей любви к новым технологиям.
Видимо, исключительно для таких, как я, поклонников венской оперы и не только, немецкий производитель кухонной мебели Nolte Küchen разработал инновационную цокольную систему со встраиваемой аудиосистемой и колонками. Все оборудование встраивается непосредственно в цоколь кухни, позволяя тем самым не нарушать целостность пространства. Управление аудиосистемой осуществляется через мобильный телефон при помощи Bluetooth. Все сейчас управляется с телефона, не так ли?
Для людей, менее охваченных музыкальными переживаниями, они же придумали другое весьма функциональное использование цоколя: удобные выдвижные ящики. Эргономика здесь тщательно продумана. Тем, кому неудобно присаживаться или низко наклоняться, Nolte Küchen предлагает единую совмещенную конструкцию нижних и цокольных выдвижных ящиков.
Кроме хорошего кофе, я большой ценитель еще и музыки. Музыка — одна из немногих дисциплин, которые легко поддаются моему управлению везде, даже в стенах кухни. Может быть, благодаря моему абсолютному слуху и классическому музыкальному образованию, а может — благодаря моей любви к новым технологиям.
Видимо, исключительно для таких, как я, поклонников венской оперы и не только, немецкий производитель кухонной мебели Nolte Küchen разработал инновационную цокольную систему со встраиваемой аудиосистемой и колонками. Все оборудование встраивается непосредственно в цоколь кухни, позволяя тем самым не нарушать целостность пространства. Управление аудиосистемой осуществляется через мобильный телефон при помощи Bluetooth. Все сейчас управляется с телефона, не так ли?
Для людей, менее охваченных музыкальными переживаниями, они же придумали другое весьма функциональное использование цоколя: удобные выдвижные ящики. Эргономика здесь тщательно продумана. Тем, кому неудобно присаживаться или низко наклоняться, Nolte Küchen предлагает единую совмещенную конструкцию нижних и цокольных выдвижных ящиков.
Блеск без отпечатков пальцев
Химическую металлизацию деревянной поверхности вряд ли можно отнести к новинкам, но для меня явилось открытием ее широкое применение именно в кухнях. Когда несколько лет назад я предложила такую кухню своим клиентам, это было абсолютной новинкой, и я столкнулась с тем, что никто не брался за ее реализацию. А спустя несколько лет, уже в 2015-м, многие компании поняли, что это прекрасное и модное решение. Особенным образом хотелось бы отметить, что на такой блестящей во всех смыслах поверхности кухни не остается следов пальцев — это ли не мечта каждой хозяйки. Не просто эффектно, но и практично в использовании.
Химическую металлизацию деревянной поверхности вряд ли можно отнести к новинкам, но для меня явилось открытием ее широкое применение именно в кухнях. Когда несколько лет назад я предложила такую кухню своим клиентам, это было абсолютной новинкой, и я столкнулась с тем, что никто не брался за ее реализацию. А спустя несколько лет, уже в 2015-м, многие компании поняли, что это прекрасное и модное решение. Особенным образом хотелось бы отметить, что на такой блестящей во всех смыслах поверхности кухни не остается следов пальцев — это ли не мечта каждой хозяйки. Не просто эффектно, но и практично в использовании.
Керамическая столешница–плита
2015 год в целом был невероятно щедрым на новинки в кухонной области. Так, осенью в салоне Nolte появилась инновационная керамическая столешница со встроенной индукционной варочной панелью. Зона конфорок здесь обозначена специальной краской, которая запекается в керамику в процессе производства. Полученное изображение не стирается, не царапается и не тускнеет со временем. Помимо встроенной варочной панели, столешница укомплектована беспроводной зарядкой для телефона.
2015 год в целом был невероятно щедрым на новинки в кухонной области. Так, осенью в салоне Nolte появилась инновационная керамическая столешница со встроенной индукционной варочной панелью. Зона конфорок здесь обозначена специальной краской, которая запекается в керамику в процессе производства. Полученное изображение не стирается, не царапается и не тускнеет со временем. Помимо встроенной варочной панели, столешница укомплектована беспроводной зарядкой для телефона.
Плита со встроенной вытяжкой
Та же компания предложила индукционную варочную панель со встроенной вытяжкой двух типов: в виде системы циркуляции воздуха или системы вытяжной вентиляции. Все ее видимые части изготовлены из нержавеющей стали, а основной блок скрыт в столешнице.
Приготовление в вакууме
Еще одна новинка от V-ZUG — sous-vide. Это уникальная технология приготовления продуктов, которая позволяет превратить любое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ…
Видео, как готовить в вакууме
Термин sous-vide (произносится су-вид) французского происхождения и буквально означает «в вакууме». Это метод, при котором продукты готовятся продолжительное время при температуре от 47 до 70-80 градусов.
Сегодня технология sous-vide используется как при приготовлении простой пищи, так и при создании блюд для гурманов. Результат превосходит все ожидания: привычные продукты сохраняют свою однородность, соки и питательные элементы остаются на месте и наполняют наши вкусовые рецепторы новыми ощущениями.
Для sous-vide обязательным условием является герметичная упаковка продукта в вакуумный пакет. С помощью этой технологии можно приготовить как мясо, рыбу, птицу, так и овощи или фрукты.
Та же компания предложила индукционную варочную панель со встроенной вытяжкой двух типов: в виде системы циркуляции воздуха или системы вытяжной вентиляции. Все ее видимые части изготовлены из нержавеющей стали, а основной блок скрыт в столешнице.
Приготовление в вакууме
Еще одна новинка от V-ZUG — sous-vide. Это уникальная технология приготовления продуктов, которая позволяет превратить любое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ…
Видео, как готовить в вакууме
Термин sous-vide (произносится су-вид) французского происхождения и буквально означает «в вакууме». Это метод, при котором продукты готовятся продолжительное время при температуре от 47 до 70-80 градусов.
Сегодня технология sous-vide используется как при приготовлении простой пищи, так и при создании блюд для гурманов. Результат превосходит все ожидания: привычные продукты сохраняют свою однородность, соки и питательные элементы остаются на месте и наполняют наши вкусовые рецепторы новыми ощущениями.
Для sous-vide обязательным условием является герметичная упаковка продукта в вакуумный пакет. С помощью этой технологии можно приготовить как мясо, рыбу, птицу, так и овощи или фрукты.
Гидропоника
Самым отчаянным фанатам кухни я предлагаю оборудование, которое предназначено для выращивания зелени в условиях мегаполиса. Это чудо называется городской культиватор растений, а именно гидропоника.
Легко помещается в любой стандартный кухонный блок размером 600х600 мм, позволяет регулировать влажность и температуру, необходимые для выращиваемых растений. Правда, требует подключения к воде и ее отводу. Зато у вас всегда свежая зелень к столу — роскошь, мало кому доступная в городских условиях. Звучит как чудо. С гидропоникой вы можете выращивать одновременно подрядка восьми различных трав.
От редакции
Данная статья не претендует на полный обзор кухонных инноваций. Упоминание конкретных марок и продуктов — свидетельство искренней любви автора к некоторым разработкам и не является рекламой.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ…
Кухни | Ванные комнаты | Детские | Спальни | Гостиные |Столовые | Прихожие | Кабинеты | Гардеробные | Балконы и лоджии | Проект недели
Самым отчаянным фанатам кухни я предлагаю оборудование, которое предназначено для выращивания зелени в условиях мегаполиса. Это чудо называется городской культиватор растений, а именно гидропоника.
Легко помещается в любой стандартный кухонный блок размером 600х600 мм, позволяет регулировать влажность и температуру, необходимые для выращиваемых растений. Правда, требует подключения к воде и ее отводу. Зато у вас всегда свежая зелень к столу — роскошь, мало кому доступная в городских условиях. Звучит как чудо. С гидропоникой вы можете выращивать одновременно подрядка восьми различных трав.
От редакции
Данная статья не претендует на полный обзор кухонных инноваций. Упоминание конкретных марок и продуктов — свидетельство искренней любви автора к некоторым разработкам и не является рекламой.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ…
Кухни | Ванные комнаты | Детские | Спальни | Гостиные |Столовые | Прихожие | Кабинеты | Гардеробные | Балконы и лоджии | Проект недели
Похожие статьи
Дизайн-дебаты
Дизайн-дебаты: Надо ли планировать кухню по рабочему треугольнику
Автор: Татьяна Гронская
Правило рабочего треугольника помогает экономить силы и время на кухне. Но часто ли применяют это правило на практике?
Читать
Советы о планировках и перепланировках
Как правильно: Перенос кухни в комнату или коридор
Автор: Houzz Россия
Кухню перенести — не поле перейти. Спрашиваем у экспертов о подводных камнях такой перепланировки
Читать
Статьи о кухнях
Что лучше: Матовый или глянцевый фасад для кухни
Автор: Евгения Назарова
Как отметил один из дизайнеров, вопрос уровня «брюки или юбка». И все же
Читать
Статьи о плитке и мозаике
Как правильно: Делать стык столешницы и фартука
Автор: Варвара Еремеева
Тот случай, когда одного «верного» ответа у дизайнеров нет. Но есть масса возможностей
Читать
Статьи о кухнях
Цокольный ящик: Зачем он вам
Автор: Евгений Иванов
Важный вопрос для тех, у кого кухня с цоколем выше 10 см. То есть почти для всех
Читать
Статьи о кухнях
Хороший вопрос: С чем сочетать по цвету кухонную столешницу
Автор: Евгений Иванов
Столешница, как дамский шарфик: она с равной вероятностью может эффектно подчеркнуть нейтральный гарнитур или «раствориться» на его фоне
Читать
Советы по декору
Вопрос: Как правильно выбрать люстру для кухни
Автор: Студия Новый дизайн
И не ошибиться со стилем
Читать
Статья практикующего дизайнера
Фасады, фартук, пол — как сочетать материалы на кухне
Автор: Наталья Преображенская
Схемы-шпаргалки и разбор реальных примеров от практикующего дизайнера
Читать
Кухня недели
Кухня недели: Необычный остров в доме 1898-го года
Автор: Варвара Еремеева
Деликатное прочтение классики в доме с богатой историей
Читать
Фотоохота
До чего дошел прогресс: 15 идей для кухонного острова
Автор: Houzz
Так тоже можно! Сохраните в закладки, вдруг пригодится
Читать
Такие статьи и обзоры нужны. Желательно с наглядными иллюстрациями конкретных инноваций, а не просто картинок весьма отдаленных от обсуждения.
@Alien Design странная претензия, может если вы внимательно посмотрите, то увидите, что каждая картинка как раз конкретный прибор, о котором здесь речь, предметно и иллюстрирует.
TopBrewer крутая штука, но массовой явно не станет. Цена от 11000$ до 19000$ со встроенной соковыжималкой.