Во-первых, нужен размер стен, а не общий метраж. Добудьте строительный план. Во-вторых, фото из другого ЖК ощутимо не совпадает с предоставленным схематичным планом, как минимум в расположении дверей на балкон. И в третьих, мы так и не увидели венткороб и где там выводы воды. Без строительного плана можете только ждать сдачи дома. Остальное бесполезно.

Если оставлять одну комнату без окна, то лучше сделать в ней взрослую спальню, но поменять местами гостиную и вторую спальню. Можно сделать часть стены "тёмной" спальни из стеклоблоков (непрозрачных, но светопропускающих). В этой комнате нужно обязательно организовать вентиляцию - это реально, но довольно сложно. И дорого, если использовать механические системы. Можно сделать гостиную поменьше, тогда обе спальни будут с окнами. В этом варианте возможны сложности с согласованием перепланировки. В любом случае, бывшая площадь кухни формально разделится на зоны кухни и столовой, всё оборудование останется в границах кухни. Если в квартире газ, то нужна будет складная/ раздвижная перегородка между кухней и гостиной и выделенный коридор для прохода в спальни. Если обе спальни будут с окнами, то для доступа в дальнюю не обойтись без длинного коридора, отнимающего полезную площадь. В этом случае рационально использовать его вместо гардеробной: поставить вдоль всего коридора большой вместительный закрытый шкаф (учитывая при этом нормативы ширины прохода - 1200мм). В любом варианте вход в санузел должен быть из прихожей, а не из кухни-гостиной.

Касательно планирования Пространства думайте что будет через 10 лет, когда дети повзрослеют и обзаведутся отношениями. Детям луше сразу закладывать по 2 комнаты В перспективе если они будут семьями у вас гостить. У меня так родня попали. Им пришлос у 2-х повзрослевших детей ещё делать комнаты под внуков и ещё семья живет активной соц жизнью. Если тусовка на праздники, то гости на ночь остаются. Так что планировку делайте под расчёт, что у вас ещё и внуки тусить будут с их родителями в ближайшие 20-30 лет

.