Добрый день! Очень много зависит от освещения! поэтому я бы над столом разместила светильник, либо бра на стене . И уже на стене заиграет любой творческий момент, будь-то постер или декоративная отделка. вот пара вариантов:

Да, я согласна с Вами, тоже остановилась бы на сером, а подушки из палитры акцентной стены. Стол можно со столешницей деревянной под цвет серого пола. А стулья прозрачные, например.

Если у вас есть четкое размещение бра, наверно расположение стола тоже должно быть завязано. Форму можно и прямоугольную, и круглую и квадратную... Важно только понимать сколько человек нужно чтоб умещалось постоянно. Цвет стола и стульев лучше конечно не белый, со стеной сливаться будет. Хорошо будет смотреться и оттенки синего и натуральное дерево (не светлое). Про выбоину- сделайте вертикальное панно во всю стену и отделайте его деревом, тогда будет смотреться что так и задуманно. На картине бра точно не нормально будут смотреться.

Трудновато совместить полноразмерную кухню, гостиную, прихожую, да еще почти-столовую. Надо чем-то жертвовать. Я предлагаю - эргономикой кухни, все-таки здесь она идет второй в очереди. Извиняюсь за простоватый скетч (не могу себя заставить уже изучать графические редакторы, хотя парочка программ установлена - это не моё амплуа )). Поэтому сопровождаю пояснительной запиской. Стол начинается у окна и используется в кач-ве дополнительной рабочей поверхности, для этого стулья имеют короткие спинки и полностью прячутся под стол. За кадром остались узкий сервант для посуды и диван. Акценты делаете на них, поэтому дополнительный декор или цвет стенам не нужен. Сделайте их светлыми вместе с настоящим потолком. Кухня-шкаф будет немного искривлять пространство) - это и будет главная пасхалка). Холодильнику отходит крайняя её секция, развернутая с небольшим углом. Пол - черные в разбежку слэбы. Каракуля сверху - это потолочная балка или даже арка. Она также углом делит комнату на две зоны: кухни-окна и дивана. Потолок за ней подшит доской, прямо брутальной - амбарной. На балке по центру висят часы. У окна светильник в форме полупрозрачного шара. - На тот случай, если вам захочется поработь с пространством, а не с декором. Может, среди этого набора деталей соберете идею).