Сама выбираю фартук на кухню сейчас. Поняла,что на пестром очень плохо смотрится утварь, те он начинает работать,только если у вас идеальный порядок всегда. Белый у меня дома сейчас - очень маркий получается, особенно,если глянцевый. То же со стеклом: на поверхности капельки высыхают - и сразу грязный вид. Для себя пришла к формату крупной плитки (в идеале в высоту фартука), не пестрой, но и не однотонной. Может под дерево, кому-то может подойти вариант под мрамор (сама терпеть не могу почему-то), под гранит,главное матовый. Моется одним движением (кафель,все-таки), гигиеничен, безопасен. Знакомые сейчас так сделали: громадный керамгранит 60*60 на фартук и такой же на столешницу. Он неубиваем,ни царапин,сковородку можно ставить, швов нет почти, и сильно дешевле каменной столешницы. Удачи с выбором!

Я бы рекомендовала сделать серый фартук из глянцевой плитки типа «кабанчик», но плоской. Со светлой кухней будет отлично смотреться и сочетаться с узором на Плитке напольной.

Вопрос "хуже или лучше" субъективен. Дизайнеры в большинстве своём скажут что это безвкусица и ширпотреб, дамы домохозяйки украшающие свой дом своими силами скажут, что это очень красиво, миленько и уютно. Тут нет объективной оценки, дизайн интерьера в принципе субъективен. Но, если смотреть примеры дизайнерских , премиальных кухонь, вы не увидите там таких "цветовых акцентов" как стеклянный фартук с принтом лайма, например. Но там и бюджеты свосем другие, всё обуславливает бюджет и тренды. Либо делать так, как душе угодно в рамках своего бюджета, либо следовать трендам и вкусу дизайнеров в мире, тем более если бюджет позволяет, и всё.

что касается вопроса в теме - могу сказать, что следует избегать крупноформатных и пафосных отделочных материалов, характерных для высоких стилей, типа ар деко или дворцовой классики. стремиться, чтобы размер материалов соответствовал небольшим размерам помещения. по цветам все в силе - практически любые, оттолкнитесь от массы примеров и выберете те, что вам нравятся. нужно ли стены(где прилегает гарнитур) в цвет фасадов подбирать, для монолитного эффекта. Или пусть чёрные контуры вытяжки будут на светлом фоне? тут скорее вопрос, где заканчивать отделку плиткой? на уровне стены с мойкой или до потолка, как часто делается в случае с отдельно висящей вытяжкой? видимо зависит от конкретного выбора конкретной плитки и вашего желания. цвет тут вторичнее