По сути, для бытового использования, особой разницы в эксплуатационных характеристиках не будет. Стоит уделить внимание средствам ухода после ремонта. Ценник на материалы, конечно, очень будет различаться.

Мы занимаемся в основном укладкой керамической плитки и мозаики, в т.ч. стеклянной. По этим материалам могу сказать, что если не брать в расчет самые дешевые материалы, то в финале больше будет зависеть от профессионализма мастера и соблюдения технологии подготовки стен (в том числе антигрибковая обработка стен), укладки и затирки плитки.

Например, одной из основных проблем во влажных помещениях является почернение швов керамической плитки. Эту проблему можно решить, применяя влагостойкую или композитную затирку, либо покрывая швы специальным составом.

Стоит разобраться также с повышенной влажностью и вентиляцией. Может стоит установить принудительную вентиляцию?

У нас на сайте есть статья "7 способов уменьшить влажность в ванной комнате", посмотрите, вдруг окажется полезной - http://столичный-плиточник.рф/articles/7-sposobov-umenshit-vlazhnost-v-vannoj-komnate